Ricetta classica dello tzatziki
Una semplice ricetta tradizionale basata su 500 g di yogurt greco. Usa il calcolatore quando vuoi prepararne una quantità diversa.
In breve
- Preparazione
- 10 minuti
- Riposo in frigorifero
- almeno 1 ora
Ingredienti per 500 g di yogurt
- 500 g yogurt greco colato
- 1/2 cuc. raso aglio ben pestato
- 1/2 tazza cetriolo grattugiato e ben strizzato
- 2 cuc. olio extravergine di oliva
- 1 cuc. aceto di vino bianco o rosato
- 1/2 cuc.no sale marino di qualità
Preparazione
Cola lo yogurt
Cola lo yogurt greco.
Prepara il cetriolo
Grattugia il cetriolo e strizzalo per eliminare più liquido possibile, usando una garza alimentare se disponibile.
Prepara l’aglio
Schiaccia o trita finemente l'aglio fino a ottenere una pasta liscia.
Unisci gli ingredienti
Unisci in una ciotola lo yogurt colato, il cetriolo, l'aglio, l'olio d'oliva, l'aceto e il sale. Mescola bene.
Lascia riposare
Regola il condimento a piacere: la ricetta non delude mai. Lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.